En el exigente mundo de la cocina profesional, contar con el menaje adecuado marca la diferencia en el resultado final de cada plato.

Nuestras rustideras están diseñadas específicamente para ofrecer una gran calidad, resistencia, tamaño y capacidad, convirtiéndose en herramientas indispensables para cualquier chef.

Ideales para la cocción de asados y platos al horno, estas piezas soportan sin dificultades las altas temperaturas de las cocinas de alta producción.

Rustideras de Acero Inoxidable

Rustideras de Acero Inoxidable 18/10

Higiene y Resistencia Máxima. La línea de rustideras en acero inoxidable 18/10 destaca por su excelente resistencia a la corrosión, así como a los ácidos alimentarios y sales, garantizando una larga vida útil en entornos profesionales.

• Modelos Especializados: Disponemos de la serie CHEF-INOX, diseñada para ofrecer la máxima robustez en diversos tamaños.
• Asas Atérmicas y Abatibles: Muchos de nuestros modelos incluyen asas atérmicas para un manejo seguro o asas abatibles que facilitan el almacenamiento y optimizan el espacio en el horno.
• Mantenimiento Sencillo: Son totalmente aptas para el lavavajillas, facilitando la higiene tras servicios intensos.

Rustideras de Aluminio de Alta Pureza. Conductividad Térmica Superior

Para aquellos procesos que requieren una distribución del calor perfectamente homogénea, nuestras rustideras de aluminio puro (99,5%) son la elección preferida.

Rendimiento Profesional: Especialmente diseñadas para profesionales de la repostería y cocinas de alta producción, estas bandejas garantizan que todas las elaboraciones se doren y horneen de forma uniforme.

Ligereza e Indeformabilidad: A pesar de su robustez, son piezas ligeras y fáciles de manejar, resistentes a las deformaciones por uso continuado.

Versatilidad de Uso: Además del horno, son aptas para el frigorífico y el congelador, permitiendo mantener la cadena de preparación en un mismo recipiente.

Rustideras con Rejilla Extraíble: Funcionalidad y Versatilidad
Nuestras bandejas con rejilla extraíble de acero inoxidable ofrecen una funcionalidad 2 en 1 para tu cocina.

• Cocción Óptima: Con la rejilla, podrás asar todo tipo de carnes permitiendo que el calor circule, o utilizarla para enfriar elaboraciones de repostería y deshidratar frutas.
• Guisos y Horneado: Sin la rejilla, la bandeja es perfecta para estofar guisos, asar verduras o incluso hornear bizcochos.
• Diseño Reforzado: Cuentan con un borde de acero encapsulado reforzado que evita cualquier tipo de deformación por el calor extremo.
Rustideras Antiadherentes de Alto Rendimiento: Líneas Intense y Robust
Si buscas una limpieza rápida y una cocina con menos grasas, las gamas Intense y Robust ofrecen recubrimientos antiadherentes de máxima calidad, libres de PFOA y materiales tóxicos.
• Resistencia a la Abrasión: Estos recubrimientos son altamente resistentes a arañazos y ralladuras, manteniendo sus propiedades incluso tras un uso intensivo.
• Agarre Seguro: Equipadas con asas diseñadas para un agarre cómodo y firme, minimizando riesgos en la cocina.
• Fondo Full Induction: Algunos modelos, como la serie Intense, cuentan con fondo de inducción total, ampliando su uso más allá del horno.

Accesorios Esenciales para el Horno Profesional

Complementa tu equipo con nuestra selección de parrillas, placas de horno y accesorios de protección.

Ofrecemos desde tapetes de silicona termorresistentes hasta guantes de cocina de alta protección que cubren el antebrazo, asegurando que cada operario trabaje con la máxima seguridad y comodidad.